La région viticole du Sonoma Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Sonoma Valley, produisant 943 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rouges de la région de Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de daube de sanglier, rôti de biche au four ou rôti de dinde au four.
Au nez de la région de Sonoma Valley révèle souvent des types d'arômes de prune, fruits noirs ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche de la région de Sonoma Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ouvrir la bouteille : une marque de remerciement et de convivialité Sommaire Ouvrir la bouteille : une marque de remerciement et de convivialité Garder la bouteille pour une autre occasion Recevoir des invités à dîner est toujours l’occasion d’un moment de partage et de convivialité. Il n’est d’ailleurs pas rare que l’un d’entre eux apporte une bouteille de vin en guise de cadeau. Mais une question se pose alors : ...
Pluies lessivantes Sommaire Pluies lessivantes Double peine Un village en deuil. C’est ce à quoi ressemblait Chablis au moment des dernières vendanges. Certains domaines ont dit adieu au millésime 2024 avant même que la première grappe n’ait passé la porte des cuveries. Le peu de raisins qui a résisté aux aléas climatiques de l’année ne justifiait pas que les parcelles soient récoltées. « C ...
Parmi les 11 héritiers de Lucien Lurton, on trouve Marie-Laure, propriétaire des châteaux La Tour de Bessan en Margaux et Villegeorge en haut Médoc. Le week-end des 19 et 20 octobre, Gabriel Roux-Lurton, âgé de 29 ans – fils de Marie-Laure – a animé des visites avec sa mère dans le cadre de Margaux saveurs, suivant le parcours thématique « Le vin, une histoire de famille ». Sur le même ...
