Vins issues du cépage Cabernet franc de Columbia Valley - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Columbia Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Washington
La région viticole du Columbia Valley se situe dans la région en Washington aux Etat-Unis. En bouche du Columbia Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 812 domaines et châteaux dans la région du Columbia Valley, produisant 3100 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Columbia Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 28% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 23% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 19% des Cabernet franc
- Minéral & terrePrésent dans 16% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 13% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
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