Le Domaine CH. Pichot de Touraine dans la Vallée de la Loire
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Cépage très anciennement connu dans la région centrale de l'Italie, aujourd'hui cultivé dans pratiquement toutes les régions viticoles de ce pays. Sous le nom de peverella on peut encore le rencontrer au Brésil où il a en effet très longtemps occupé de grandes superficies, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il semblerait qu'il ait de nombreux parents en particulier avec des cépages d'origine italienne, connus ou peu connus, sans que nous puissions les citer avec certitude car le doute demeure encore, à suivre ! Le verdicchio rose existe mais n'a aucun lien de parenté.
Spécialiste du Sauvignon Blanc, le Domaine J. de Villebois nous livre son millésime 2022 en deux vins de très bon rapport qualité prix et de grand plaisir, le Touraine AOP et le Val de Loire AOP. Solaire et généreux, le Sauvignon Blanc 2022 du Domaine J. de Villebois s’exprime pleinement à travers deux cuvées phare qui ont contribué à la renommée de ce joli domaine du Centre-Val de Loire. Très aromat ...
🎙️Lorsque j’ai parlé à Isabelle pour la première fois, j’ai tout de suite su que son histoire en inspirerait plus d’une. Son destin ne la predestinait pas à devenir vigneronne, et pourtant … C’est lors d’une dégustation de vin chez un vigneron à Sancerre, plus précisément lors d’une expérimentation sur l’impact de l’origine des bois pour l’élevage en fûts de chêne, qu’elle découvre sa passion pour le monde du vin. Des études d’œnolog ...
A lire sur Le Point Vin ...
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.