Accords mets et vins avec les plats de type charlotte
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La vigne, qui pousse hors sol dans la serre, est alimentée en eau et en nutriments via un système de tuyaux. C. C Venue du Gard en juin (en pot), la liane qu’est la vigne fait déjà plus de 4 mètres de long. Elle sera découpée en petits morceaux à la fin de l’année pour confectionner des plants C. C. C’est sûr, vu la grave crise traversée par la filière vin, l’actualité ...
Guillaume Camougrand est « winemaker » (celui qui fait le vin). En France, on parle plutôt de vinificateur ou d’œnologue. Ce fils de viticulteurs de Bellocq exerce son métier dans l’état de l’Australie Méridionale, (grand comme la France), quelques kilomètres au sud d’Adélaïde. Le vignoble australien ne fonctionne pas comme son alter ego français. À l’image du territoire, tout y ...
Après quatre années de travaux, le Château Sénéjac ouvre ses portes au public. L’équipe en charge de l’œnotouristique est placée sous la direction de Marie-Charlotte Veniant et mobilise deux stagiaires : Emma en Master tourisme, développement durable et transition écologique et Quentin en école de commerce. La formule propos… Après quatre années de travaux, le Château S&eacu ...