Les meilleurs vins de Pays d'Oc

Découvrez les meilleurs vins de la région de Pays d'Oc ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Pays d'Oc à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Pays d'Oc et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Pays d'Oc

À la recherche d'un bon vin de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Pays d'Oc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Pays d'Oc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin rouge de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin rouge de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Pays d'Oc

Les vins rouges de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, blanquette de veau traditionnelle ou pâtes au chèvre, thym et lardons.

Analyse organoleptique du vin rouge de Pays d'Oc

Au nez le vin rouge de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou cerise et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou tabac. En bouche le vin rouge de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Pays d'Oc

  • 1971avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.39/5
  • 0avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Pays d'Oc

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Merlot
  • Carignan
  • Cinsault

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Pays d'Oc.

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins blancs de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin blanc de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin blanc de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Pays d'Oc

Les vins blancs de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche poireaux, chèvre lardons ou oeufs florentine.

Analyse organoleptique du vin blanc de Pays d'Oc

Au nez le vin blanc de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou abricot et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc de la région de Pays d'Oc est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Pays d'Oc

  • 2014avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.13/5
  • 0avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Pays d'Oc

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Moscato

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Pays d'Oc.

Découvrez le cépage: Aramon

L'Aramon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de très gros calibres. On peut trouver l'Aramon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin effervescent de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin effervescent de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Pays d'Oc

Les vins effervescents de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, sandwich tunisien ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Pays d'Oc

Au nez le vin effervescent de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou pommes et parfois aussi des arômes d'agrumes, ananas ou citron.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Pays d'Oc

  • 2018avec une note moyenne de 4.02/5
  • 0avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Pays d'Oc

  • Shiraz/Syrah
  • Chardonnay
  • Grenache
  • Piquepoul Blanc
  • Mourvedre
  • Muscat Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Pays d'Oc.

Le mot du vin: Aération

Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.

Les grands vins rosés de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin rose de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin rose de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Pays d'Oc

Les vins rosés de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou caviar de tomates séchées.

Analyse organoleptique du vin rose de Pays d'Oc

Au nez le vin rosé de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de menthe, melon ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin rosé de la région de Pays d'Oc est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Pays d'Oc

  • 1964avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Pays d'Oc

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Pays d'Oc.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins doux de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin doux de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin doux de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Pays d'Oc

Les vins doux de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, couscous poulet et merguez ou sauté de porc au curry maison.

Analyse organoleptique du vin doux de Pays d'Oc

Au nez le vin doux de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou fraises et parfois aussi des arômes de poire, chocolat ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Pays d'Oc

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1984avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Pays d'Oc

  • Muscat Blanc
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Pays d'Oc.

Le mot du vin: Honnête

Vin simple et agréable, sans grande qualité et ne présentant pas de défaut.

Les grands vins doux naturels de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Pays d'Oc

Les vins doux naturels de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), clafoutis grand-mère aux cerises ou fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel de Pays d'Oc

Au nez le vin doux naturel de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel de Pays d'Oc

  • 2014avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Pays d'Oc

  • Muscat Blanc
  • Muscatel
  • Malbec
  • Tannat
  • Grenache Blanc
  • Macabeo

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Pays d'Oc.

Découvrez le cépage: Tannat

Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.

Les grands vins autres de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins autres de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin sans-type de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin sans-type de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type de Pays d'Oc

Les vins autres de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans le vin sans-type de Pays d'Oc

  • Aramon

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin sans-type de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type de Pays d'Oc.

Le mot du vin: Tannique

Se dit d'un vin astringent riche en tanins.

Les grands vins inconnus de Pays d'Oc

Voir le top 100 des meilleurs vins inconnus de Pays d'Oc

Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Pays d'Oc pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Pays d'Oc au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin sans-type-2 de Pays d'Oc

Les vins inconnus de la région de Pays d'Oc s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin sans-type-2 de Pays d'Oc

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Pays d'Oc.

Une route des vins dans la région de Pays d'Oc ? Visitez les plus belles villes et villages viticoles