À la recherche d'un bon vin de Suisse parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Suisse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Suisse avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Suisse pas cher ou vendre un vin rouge de Suisse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, epaule d'agneau de thomas ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Au nez le vin rouge de la région de Suisse révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou toasté et parfois aussi des arômes de cannelle, fromage ou herbe. En bouche le vin rouge de la région de Suisse est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Suisse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Suisse.
La Suisse n'est peut-être pas la plus célèbre des nations productrices de vin, mais ce petit pays montagneux d'Europe occidentale produit du vin depuis plus de deux mille ans. Le manque de notoriété du vin suisse n'est pas dû à un manque de qualité ou de quantité, mais au fait qu'il est produit principalement pour les Suisses eux-mêmes (et qu'ils le consomment volontiers).
Mais les choses changent peu à peu ; le monde au-delà des Alpes découvre maintenant la grande qualité d'une grande partie du Pinot noir suisse et des vins blancs produits à partir du Cépage phare national, le Chasselas. On trouve des vignobles haut de gamme dans presque tous les coins du pays, mais la grande majorité se trouve dans le Valais alpin et autour du lac Léman, à La Côte et à Vaud/lavaux">Lavaux.
Entièrement enclavée, la Suisse se trouve coincée entre l'Allemagne, l'Italie, l'Autriche et la France - respectivement au nord, au sud, à l'est et à l'ouest. Sa culture est clairement influencée par chacun de ces voisins, de manière évidente dans ses langues (l'allemand, le français et l'italien sont tous des langues nationales officielles ici) mais aussi dans ses vins. L'influence germanique sur le vin se manifeste par une préférence pour la Vinification variétale et des styles de vins croquants et rafraîchissants, et elle est surtout présente dans le nord germanophone, entre Zurich et le Rhin. L'influence française se fait sentir dans tout le pays, mais surtout dans le Sud-Ouest francophone, à Genève, dans le canton de Vaud et en Valais.
Les cépages préférés du pays - le Chasselas, le Pinot Noir, le Gamay et le Merlot - sont tous d'origine française.
Les principales régions viticoles de Suisse sont situées sur les bords du pays, le centre étant en grande partie dépourvu de vignobles. La plupart sont situées au sud-ouest, autour de la rive nord du lac Léman (Genève et Vaud) et le Long des tronçons supérieurs du Rhône dans le Valais. Il existe également d'importantes zones de vignobles à l'ouest (Neuchâtel), au sud (Tessin), à l'est (Grisons) et dispersées autour de Zurich au nord (Argovie, Schaffhouse et le Weinland zurichois).
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Les vins blancs de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), endives gratinées au saumon fumé ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez le vin blanc de la région de Suisse révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, fruits (d'arbre fruitier) ou mangue et parfois aussi des arômes de lychee, huile ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région de Suisse est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins effervescents de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la tomate, quiche sans oeufs ou gigot de sanglier.
Au nez le vin effervescent de la région de Suisse révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, fleur d'oranger ou évolution (vieillissement).
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Se dit d'un vin généreux et doté d'une matière riche qui donne une impression de plénitude en bouche.
Vous voulez acheter un vin rose de Suisse pas cher ou vendre un vin rose de Suisse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bouchées à la reine, côtes de porc au curry et au miel ou garbure landaise.
Au nez le vin rosé de la région de Suisse révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pêche ou abricot et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits tropicaux.
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Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
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Les vins doux de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, homard à l'armoricaine ou tarte aux poireaux et au saumon frais.
Au nez le vin doux de la région de Suisse révèle souvent des types d'arômes de pêche, minéral & terre ou floral et parfois aussi des arômes de poivre, cuir ou vanille. En bouche le vin doux de la région de Suisse est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).
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Les vins doux naturels de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, cône de pizza ou lapin à la moutarde maison.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Les vins autres de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Suisse pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Suisse au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Suisse s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Il y a vingt ans, en 2004, le conseil municipal de Bordeaux se déchirait autour d’une colonne de 16 mètres de haut, en marbre rouge des Pyrénées et bronze, destinée à orner la place de la Victoire. Commandé au sculpteur Tchèque Ivan Theimer, ce monument qui se veut une ode à la glorieuse histoire du vin de Bordeaux ainsi que ses vignobles, de l’Antiquité à nos jours, faisait aussi polémique chez les B ...
Cépage phare et originaire de la Vallée du Rhône, la Marsanne a depuis largement étendu son spectre pour aller produire des vins fins et élégants à travers la planète. Partez à la découverte de ce trésor caché capable de briller seul ou aux côtés d’autres variétés. Une reconnaissance tardive pour la Marsanne Son berceau de naissance se situe autour de Montélimar et Tain-l’Hermitage, dans le nord du Rhône. Elle aurait été cultivée pour la première fois dans la commune de Marsanne qui lui a donné ...
L’ogre crémant Sommaire L’ogre crémant Merci le Réchauffement Grand plaisir accessible Après l’engouement suscité par notre dégustation des vins de l’AOC Bourgogne aligoté, nous avons décidé de poursuivre notre exploration du vignoble bourguignon en sillonnant cette fois ses appellations régionales. Bourgogne Côte-d’Or, Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune, Chitry, Couchois… nous ...
