Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Bordeaux ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à Bordeaux et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins de la région de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, fromage bleu ou boeuf comme par exemple des recettes de gâteau au yaourt moelleux, chou vert à l'auvergnate ou recette allemande de viande marinée : sauerbraten.
Au nez de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou crème et parfois aussi des arômes de cerise, pamplemousse ou tropical. En bouche de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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