La région viticole du Capay Valley se situe dans la région d'Yolo County en Central Valley aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Casey Flat Ranch et le Domaine Casey Flat Ranch y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Capay Valley sont les Viognier, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Capay Valley révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou épices.
En bouche du Capay Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Capay Valley, produisant 15 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Capay Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
Domaine LandronClos La Carizière 2020AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lieVin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 91/100Prix : 15 € Commentaire de dégustation : Clos La Carizière s’affirme avec une fraîcheur plus pointue et sensation minérale forte. La cuisine iodée s’invite avec évidence ! Le mot du domaine : « Le Clos de la Carizière comprend 4 ha de vigne de melon B, cépageplanté majoritaire ...
Entamée le 5 mai 2022, l’exposition « Phylloxéra, une épopée humaine et scientifique » vit ses dernières heures à Cognac. Le public est venu en nombre se plonger dans cette page d’histoire, qui a irrémédiablement transformé le visage de la Charente et de la Charente-Maritime. Repérée pour la première fois à Montils (17), en 1868, la vilaine bestiole grignota en quelques années l’immense vignoble dédié au cognac. De 350 000 hectares, il fondit à 40 000 hectares. A lire sur SudOuest.fr ...
Cet article a été initialement publié sur The Conversation. A lire sur SudOuest.fr ...
