La région viticole du Colli Orientali del Friuli se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Livio Felluga et le Domaine Moschioni y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Orientali del Friuli sont les Merlot, Schioppettino et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Orientali del Friuli révèle souvent des types d'arômes de pommes, pierre ou melon et parfois aussi des arômes de salé, jasmin ou herbe.
En bouche du Colli Orientali del Friuli est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 200 domaines et châteaux dans la région du Colli Orientali del Friuli, produisant 1236 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli Orientali del Friuli s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins de la région de Colli Orientali del Friuli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", la véritable recette de la carbonara ou tajine aux 2 viandes et citrons confits.
Au nez de la région de Colli Orientali del Friuli révèle souvent des types d'arômes d'agrume, tabac ou floral et parfois aussi des arômes de pomme jaune, fruits tropicaux ou cerise. En bouche de la région de Colli Orientali del Friuli est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Vu l’été que nous avons traversé, on aurait pu penser ne récolter que des raisins passerillés. Les quelques vins dont j’ai déjà parlé ici ont déjà pu démentir cette impression. Et ce Modeste 2022 va aller dans le même sens : il m’a paru plus frais et tonique que le 2021, pourtant année réputée (relativement) « fraîche ». Mais il y a surtout un fruit très gourmand, loin du surmûr, avec un côté acidulé évoquant les bonbecs de mon enfance. Bref, je kiffe, même s ...
Elégant, complexe et parfaitement équilibré, Château Citran 2020 se dévoile dans un excellent millésime tout en finesse et marqué par la gourmandise, signature de ce Haut-Médoc. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (40%) et Cabernet Franc (15%), Château Citran 2020 s’illustre par une belle matière, de la complexité et de l’élégance. Le Château Citran&nb ...
Les trois vignobles comptent sécuriser leur approvisionnement en pieds de vigne grâce à un lieu de « pré-multiplication », où des clones de porte-greffes et cépages seront conservés. Nom de code : Qanopée. Touchés – comme d’autres secteurs – par des problématiques de dépérissement liées à des virus, les vignobles de Champagne, Bourgogne et Beaujolais mettent leurs forces en commun pour se fournir en pieds de vigne sains. Le nom de leur association : Qanopée, pour ...
