La région viticole du Vinho Verde se situe dans la région en Minho au Portugal. En bouche du Vinho Verde est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 514 domaines et châteaux dans la région du Vinho Verde, produisant 1553 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vinho Verde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Les vins rosés de la région de Vinho Verde s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, gratin comtois ou frissure d'agneau.
Au nez de la région de Vinho Verde révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
