La région viticole du Kuban-Krymsk se situe dans la région en Кубань en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lefkadia et le Domaine Lefkadia y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kuban-Krymsk sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kuban-Krymsk révèle souvent des types d'arômes de végétal, poivre ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou tabac.
Nous dénombrons actuellement 21 domaines et châteaux dans la région du Kuban-Krymsk, produisant 196 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Kuban-Krymsk s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
Les vins de la région de Kuban-Krymsk s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de roti de porc fondant, dorade en papillote au barbecue ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez de la région de Kuban-Krymsk révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, boisé.
Ils pourraient lever leur verre au traité mais ils se montrent discrets. L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le Mercosur, actuellement conspué en France, constituerait un joli coup pour les vignerons français et girondins. Rejeté en bloc cette semaine par le corps législatif, l’accord qui s’est s’attiré les foudres du monde agricole, permettrait aux vignerons de faire sauter les droits de doua ...
«Notre viticulture ne peut pas vivre sans ses exportations», a déclaré Agnès Pannier-Runacher, la ministre déléguée auprès du ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire de France. ...
Forêt métallique Sommaire Forêt métallique À Fourques, dans les Pyrénées-Orientales (P. O.), un projet d’agrivoltaïsme, combinant activité viticole et production d’électricité à l’aide d’ombrières sur une douzaine d’hectares, ne fait pas l’unanimité. La levée de boucliers est telle que l’entreprise Sun’Agri, pilote du projet, patiente le temps de ga ...
