La région viticole du Tokat en Turquie. Les caves et vignobles comme le Domaine Diren et le Domaine Diren y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tokat sont les Narince, Cabernet-Sauvignon et Kalecik karasi, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tokat révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Tokat, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tokat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc.
Pas de fumier mais des rafles de raisins et les détritus de la vendange… Mardi 8 octobre, en soirée, des viticulteurs ont déversé leurs bennes et leur colère devant les sous-préfectures et les centres des impôts de Cognac (Charente), Saintes, Jonzac et Saint-Jean-d’Angély (Charente-Maritime). A lire sur SudOuest.fr ...
Placé sous l’égide de la Chambre de commerce et d’industrie Bordeaux Gironde, le concours des Best of wine tourism récompense chaque année les meilleurs sites œnotouristiques de la région Nouvelle-Aquitaine. Lundi 7 octobre, au Palais de la Bourse à Bordeaux, 24 prix ont été remis dont sept premiers prix (or) aux meilleures adresses alliant vin et tourisme. Elles étaient en lice dans plusieurs catégories ...
Humer le vin, quoi de plus normal ? Tout le monde vous dira que cela fait partie du processus de dégustation, sans même parler du simple plaisir des sens. Mais avez-vous envisagé de l’appréhender comme on le ferait pour un parfum ? Cet atelier « Du merlot au parfum », proposé samedi 12 octobre par Château Péby Faugères, à Saint-Étienne-de-Lisse, est une première, une approche sen ...