Vins issues du cépage Dolcetto nero
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dolcetto nero en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Quels sont les arômes typique du cépage Dolcetto nero ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Dolcetto nero
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Dolcetto nero
- BoiséPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- ÉpicesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Dolcetto nero
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Dolcetto nero
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