Vins issues du cépage Jurançon blanc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Jurançon blanc en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Jurançon blanc
Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux. Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.
Quels sont les arômes typique du cépage Jurançon blanc ?
- MielPrésent dans 2% des Jurançon blanc
- Minéral & terrePrésent dans 2% des Jurançon blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Jurançon blanc
- PêchePrésent dans 1% des Jurançon blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Jurançon blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Jurançon blanc
- BoiséPrésent dans 1% des Jurançon blanc
- ÉpicesPrésent dans 1% des Jurançon blanc
- AgrumesPrésent dans 1% des Jurançon blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Jurançon blanc
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