Vins issues du cépage Concord - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Concord en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Quels sont les arômes typique du cépage Concord ?
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Concord
- BoiséPrésent dans 4% des Concord
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Concord
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Concord
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Concord
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Concord
- ÉpicesPrésent dans 1% des Concord
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Concord
- Minéral & terrePrésent dans 1% des Concord
- VégétalPrésent dans 1% des Concord
- AgrumesPrésent dans 1% des Concord
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