Domaine Amen BreakChinamans Terrace Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chinamans Terrace Pinot Noir du Domaine Amen Break
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chinamans Terrace Pinot Noir de Domaine Amen Break de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chinamans Terrace Pinot Noir du Domaine Amen Break de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chinamans Terrace Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chinamans Terrace Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Chinamans Terrace Pinot Noir
Le Chinamans Terrace Pinot Noir du Domaine Amen Break s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, escalope de veau au marsala ou ragout de sanglier à la kriek.
Détails et informations techniques sur le Chinamans Terrace Pinot Noir du Domaine Amen Break
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chinamans Terrace Pinot Noir du Domaine Amen Break sont 2013
Informations sur le Domaine Amen Break
Le Domaine Amen Break fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Otago
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Actualités liées à ce vin
À la Mère Brazier, passion et transmission
Au sein de cette institution lyonnaise quasi-centenaire, la Meilleure jeune sommelière de France en titre, Charlotte Guyot, s’épanouit sous le regard bienveillant de deux Meilleurs sommeliers de France. Ici, la notion de transmission est au centre de tout – et elle se retrouve dans le verre comme dans l’assiette. Quand Eugénie Brazier a ouvert son restaurant en 1921 dans le 1er arrondissement de Lyon, imaginait-elle que, près d’un siècle plus tard, l’établissement t ...
VIN ET BUCHES AUX FRUITS ROUGES
Bûche glacée aux fruits rouges, et petites meringues (© secretsdecommunication.fr) Les bûches de Noel auront toute leur place à la table des festivités de fin d’année. Evidemment ! Au chocolat, aux fruits rouges, aux fruits exotiques, et encore tant d’autres parfums. Conclusion de repas souvent à rallonge, quels vins proposer afin d’accompagner au mieux ces desserts, sans trop alourdir la bouche ? Eclai ...
Coupe du monde de rugby 2023 : la Nouvelle-Zélande, grande nation du rugby… et du vin
Une culture puritaine peu propice à l’industrie du vin Sommaire Une culture puritaine peu propice à l’industrie du vin Les sols néo-zélandais bien adaptés à la vigne Un climat océanique propice Gisborne : parmi les meilleurs chardonnays du monde Central Otago, la région viticole la plus australe du monde Marlborough, la plus grande région viticole de la Nouvelle-Zélande Martinborough, prestigieuse régio ...
Le mot du vin: Glace (vin de)
Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.
