Domaine AmpelidaeBrochet Facile l'Essentiel Organic White
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Colombard et le Muscadelle.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Brochet Facile l'Essentiel Organic White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brochet Facile l'Essentiel Organic White
Les accords mets et vins originaux avec le Brochet Facile l'Essentiel Organic White
Le Brochet Facile l'Essentiel Organic White du Domaine Ampelidae s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flan de tomates, courgettes et thon, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou quiche au thon, poivron et tomate.
Détails et informations techniques sur le Brochet Facile l'Essentiel Organic White du Domaine Ampelidae
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Informations sur le Domaine Ampelidae
Le Domaine Ampelidae fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
1189e émission – Gilles de Bollardière et Jean-Paul Zusslin – 01/04/2023
SAMEDI 01 AVRIL 2023 Gilles de Bollardière – Ampelidae (Val de Loire) C’est en 1995 que Frédéric Brochet fonde le domaine Ampelidae dans sa cave de la Mailleterie au cœur du Haut-Poitou. Ce vignoble s’étend entre Paris et Bordeaux, le Massif central et la Bretagne ce qui lui confère des sols océaniques riches. Le vigneron s’engage dans la viticulture biologique et produit des vins qui expriment la richesse du terroir du Val de Loire. En 2003, la famille Meuli rejoint le domaine, avant de ...
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Ampelidæ, vins bio à Marigny-Brizay
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Le mot du vin: Vif
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