Domaine ArfòCala Paru Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Cala Paru Rosso du Domaine Arfò
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cala Paru Rosso de Domaine Arfò de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cala Paru Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cala Paru Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Cala Paru Rosso
Le Cala Paru Rosso du Domaine Arfò s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, lasagnes végétariennes ou osso bucco d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Cala Paru Rosso du Domaine Arfò
Découvrez le cépage: Couderc 13
Hybride producteur direct obtenu par Georges Couderc en croisant le Vitis Lincecumii (Buckley) par le 162-5 Couderc, ce dernier ayant 3/4 de sang de Vinifera-Rupestris. Aujourdhui comme d'ailleurs la plupart des hybrides, il a pratiquement disparu. On peut encore le rencontrer en mélange dans de très vieilles parcelles de vignes, les photographies ci-dessous ont été prises en Ardèche, en limite avec le Gard, au nord de Saint Ambroix.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cala Paru Rosso du Domaine Arfò sont 2017
Informations sur le Domaine Arfò
Le Domaine Arfò fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Bordeaux : au bidonville Dangeard, une population indexée sur le calendrier des travaux viticoles
La fin des vendanges 2023 puis les tempêtes de l’automne avaient quasiment vidé le site, réduit à un noyau dur de quelques dizaines d’habitants. Depuis deux semaines, le bidonville de la rue du Professeur-Dangeard, à Bordeaux, voit sa population repartir en flèche. Caravanes sans âge et cabanes faites de déchets assemblés dessinent de nouvelles rues, que parcourent des grappes d’enfants. « Ce sont des familles qui étaient reparties en Roumanie et qui reviennent avec la reprise des travaux dans l ...
Cinq conseils lorsque vous devez choisir votre vin au restaurant
1. Connaître vos préférences et celles des personnes qui vous accompagnent Lorsque vous vous attablez dans un restaurant et que le serveur ou le sommelier vous apporte la carte des vins, cela peut parfois sembler déconcertant si vous n’êtes pas un amateur éclairé. D’autant plus si la carte des vins est très fournie ! Comment être sûr de faire le choix parfait pour accompagner votre repas ? Voici cinq conseils qui vous ...
Métiers passion : l’approche Academee
Pourquoi choisir les métiers du vin pour sa reconversion ? La reconversion professionnelle dans les métiers du vin représente une véritable opportunité de marier passion et carrière. Pour évoluer dans ce secteur, pourquoi ne pas faire le choix d’une formation en ligne ? Pourquoi choisir les métiers du vin pour sa reconversion ? La diversité offerte par les métiers du vin, de la viticulture à la sommell ...
Le mot du vin: Malique (acide)
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.
