Domaine Aubert et MathieuMinervois La Livinière
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Minervois La Livinière du Domaine Aubert et Mathieu
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Minervois La Livinière de Domaine Aubert et Mathieu de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Minervois La Livinière
Les accords qui marchent parfaitement avec le Minervois La Livinière
Les accords mets et vins originaux avec le Minervois La Livinière
Le Minervois La Livinière du Domaine Aubert et Mathieu s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, pasta alla norma ou filet mignon de porc aux oignons.
Détails et informations techniques sur le Minervois La Livinière du Domaine Aubert et Mathieu
Découvrez le cépage: Rubilande
Le Rubilande rosé est un cépage trouvant ses premières origines en . Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Rubilande rosé cultivé dans ces vignobles: vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Minervois La Livinière du Domaine Aubert et Mathieu sont 2017
Informations sur le Domaine Aubert et Mathieu
Le Domaine Aubert et Mathieu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Minervois La Livinière à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois La Livinière
La région viticole du Minervois La Livinière se situe dans la région du Minervois en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérard Bertrand et le Domaine Gérard Bertrand y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Minervois La Livinière sont les Mourvèdre, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Minervois La Livinière révèle souvent des types d'arômes de mûre, toasté ou cèdre et parfois aussi des arômes de végétal, champignon ou chocolat noir.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Kate et Amy, les nouvelles amies enthousiasmantes signées Aubert & Mathieu
Depuis 2018, Aubert & Mathieu signent des vins modernes, engagés, gourmands et de qualité, issus des meilleurs terroirs du Languedoc Roussillon. Kate et Amy, un Sauvignon blanc bio et un assemblage de Grenache et de Syrah, sont deux belles cuvées de plaisir, deux concentrés de fruits simples et bons. Aubert & Mathieu, maison de négoce de vins anticonformistes, créée par Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, propose Kate et Amy, de ...
Vous prendrez bien une petite vière !
L’univers de la zythologie, à savoir celui de la bière, n’en finit pas de proposer des nouveautés. Dernière en date, un produit ni tout à fait bière ni tout à fait vin mais un entre-deux pour le moins original. Une expérience de dégustation atypique signée Aubert & Mathieu. Dire que ces deux-là sont des trublions relèverait presque de la tautologie ! Anthony Aubert & Jean-Charles Mathieu sont 2 amis qui ont décidé en 2018 de créer une structure de négoce qui leur permette de mettre en av ...
Aubert & Mathieu, le NFT du vin
Aubert & Mathieu, maison de négoce créée en 2019 et basée à Carcassonne, lance une série d’étiquettes en NFT, acronyme de Non Fungible Token. Ces étiquettes NFT, jeton non fongible en français, sont des certificats d’authenticité attribués à une œuvre numérique. Ces dernières peuvent alors être vendues sur des plateformes via le réseau Blockchain. Une initiative unique en France ! NFT et blockchain, voici donc deux nouvelles notions venues tout droit du monde digital et inventées il y ...
Le mot du vin: Égrappage
Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
