Domaine Bad OsterfingenZwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen est dans le top 10 des vins de Schaffhausen.
Structure gustative du Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder de Domaine Bad Osterfingen de la région de Schaffhausen est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen de la région de Schaffhausen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder
Le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), axoa de veau (pays basque) ou conejo al ajillo (espagne).
Détails et informations techniques sur le Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen
Découvrez le cépage: Mouyssaguès
Le mouyssaguès est un cépage originaire du sud-ouest de la France. Il n’occupe plus aujourd’hui qu’un peu moins d’un hectare si autrefois il remplissait toute la vallée du Lot. Ses feuilles adultes disposent entre 7 et 9 lobes. Celles-ci rougissent entièrement durant l’automne. Ses baies noir bleuté sont elliptiques et courtes. Quant à ses grappes tronconiques, elles sont de taille moyenne. Elles sont également compactes et ailées. Le mouyssaguès ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1.150. Une dizaine d’autres a été implantée en Aveyron. Le mouyssaguès a un débourrement pouvant être moyen ou tardif, soit 8 à 10 jours après le chasselas. Sa maturité est de deuxième époque hâtive. Vigoureux, il est peu sensible aux différentes maladies communes aux cépages. Bien que productif, il est préférable de le tailler long. Le mouyssaguès permet de fabriquer du vin très astringent et coloré. Ce cépage peut aussi être dénommé négret, faroneux, rouge menu ou encore peyregord. En raison de son important rendement, il est souvent appelé plant du pauvre.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zwaa Osterfingen Oberhallau Blauburgunder du Domaine Bad Osterfingen sont 2015, 2009, 2012, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Bad Osterfingen
Le Domaine Bad Osterfingen fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schaffhausen
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
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