Domaine BibingerAltenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken du Domaine Bibinger
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken de Domaine Bibinger de la région de Pfalz est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken
Le Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken du Domaine Bibinger s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, sushi cake ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Altenberg Gewürztraminer Spätlese Trocken du Domaine Bibinger
Découvrez le cépage: Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Informations sur le Domaine Bibinger
Le Domaine Bibinger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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