Domaine Cooper's Hawk VineyardsTalon Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Baco noir, le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Maréchal Foch et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Talon Red du Domaine Cooper's Hawk Vineyards de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Talon Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Talon Red
Les accords mets et vins originaux avec le Talon Red
Le Talon Red du Domaine Cooper's Hawk Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou jambonneau à la fondue de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Talon Red du Domaine Cooper's Hawk Vineyards
Découvrez le cépage: Baco noir
C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.
Informations sur le Domaine Cooper's Hawk Vineyards
Le Domaine Cooper's Hawk Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
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