Domaine CaleraM Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du M Pinot Noir du Domaine Calera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le M Pinot Noir de Domaine Calera de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du M Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le M Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le M Pinot Noir
Le M Pinot Noir du Domaine Calera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, rôti orloff ou rôti de magrets farci au foie gras confit.
Détails et informations techniques sur le M Pinot Noir du Domaine Calera
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du M Pinot Noir du Domaine Calera sont 2012, 2016
Informations sur le Domaine Calera
Le Domaine Calera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Cienega Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cienega Valley
La région viticole du Cienega Valley se situe dans la région du San Benito County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Pietra Santa et le Domaine Derose Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cienega Valley sont les Zinfandel, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cienega Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
Changement climatique : bientôt de la syrah ou du viognier en Beaujolais ?
Cépages du Sud Le soleil de plomb qui accable le vignoble en cette fin d’après-midi de septembre illustre à propos la thématique de l’opération « parcelle ouverte » conduite ce jour-là par la Sicarex, l’organisme technique au service des vins du Beaujolais : « découverte des différents leviers d’adaptation au changement climatique ». Son domaine du Château de l’Éclair fait office de terrain d&rsquo ...
Dans le Beaujolais, une expérimentation pour adapter les vignes au changement climatique
Filets anti-grêle, modification de la hauteur des pieds, nouveaux cépages : dans le vignoble du Beaujolais, une parcelle « cobaye » teste différentes parades au changement climatique pour aider les exploitants à s’adapter aux soubresauts de la météo. S’adapter au changement climatique Le soleil de plomb qui accable le vignoble en cette fin d’après-midi de septembre illustre parfaitement la thématique de l’opération « parcelle ouverte » conduite ce jour-là ...
Bordeaux & Bordeaux Supérieur : “remettre les vignerons au cœur de nos AOC”
Compétitivité, rentabilité des exploitations, qualité, engagement environnemental, œnotourisme… Dans une période tourmentée pour la filière, nous faisons le point avec Stéphane Gabard, nouveau président du syndicat des AOC bordeaux, bordeaux supérieur, crémant de Bordeaux et de l’IG Fine Bordeaux. Élu le 15 décembre dernier par les membres du Conseil d’administration à la présidence du Syndicat, Stéphane Gabard a la légitimité de l’expérience. A la tête depuis 1999 des Vi ...
Le mot du vin: Gibier
Famille d’arômes animaux évoquant la venaison, et présents dans certains vins rouges vieux. Voir venaison.
