Domaine Cantina BaldassarriLucardo Rosso dell'Umbria
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Lucardo Rosso dell'Umbria du Domaine Cantina Baldassarri
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lucardo Rosso dell'Umbria de Domaine Cantina Baldassarri de la région de Ombrie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lucardo Rosso dell'Umbria du Domaine Cantina Baldassarri de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Lucardo Rosso dell'Umbria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lucardo Rosso dell'Umbria
Les accords mets et vins originaux avec le Lucardo Rosso dell'Umbria
Le Lucardo Rosso dell'Umbria du Domaine Cantina Baldassarri s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, lasagne aux courgettes et chèvre frais ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.
Détails et informations techniques sur le Lucardo Rosso dell'Umbria du Domaine Cantina Baldassarri
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lucardo Rosso dell'Umbria du Domaine Cantina Baldassarri sont 2009, 2007, 2016, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Cantina Baldassarri
Le Domaine Cantina Baldassarri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
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