Domaine Cantina Mori Colli ZugnaPendici del Baldo Pinot Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pendici del Baldo Pinot Nero du Domaine Cantina Mori Colli Zugna
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pendici del Baldo Pinot Nero de Domaine Cantina Mori Colli Zugna de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pendici del Baldo Pinot Nero du Domaine Cantina Mori Colli Zugna de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pendici del Baldo Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pendici del Baldo Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Pendici del Baldo Pinot Nero
Le Pendici del Baldo Pinot Nero du Domaine Cantina Mori Colli Zugna s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, rôti orloff ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Pendici del Baldo Pinot Nero du Domaine Cantina Mori Colli Zugna
Découvrez le cépage: Trepat
Très ancien cépage présent surtout en Catalogne (Espagne), régions de Conca de Barbera et Costers del Segre, également aux Iles baléares, Murcie, Valence, ... . Il serait parent avec l' heben blanc et n'a aucun lien avec le trepat blanc du Priorat. Avant la crise phylloxérique on pouvait le rencontrer en Languedoc et en Roussillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, pourtant il pourrait être intéressant pour produire d'excellents vins rosés originaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pendici del Baldo Pinot Nero du Domaine Cantina Mori Colli Zugna sont 2011, 2016, 2015, 2012 et 2013.
Informations sur le Domaine Cantina Mori Colli Zugna
Le Domaine Cantina Mori Colli Zugna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trentino
La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.
