Domaine Cantina del CoppierePrimitivo Appassito
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Primitivo Appassito du Domaine Cantina del Coppiere
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Primitivo Appassito de Domaine Cantina del Coppiere de la région des Pouilles est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Primitivo Appassito du Domaine Cantina del Coppiere de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Primitivo Appassito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Primitivo Appassito
Les accords mets et vins originaux avec le Primitivo Appassito
Le Primitivo Appassito du Domaine Cantina del Coppiere s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Primitivo Appassito du Domaine Cantina del Coppiere
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Primitivo Appassito du Domaine Cantina del Coppiere sont 2019, 2018, 2015, 2017
Informations sur le Domaine Cantina del Coppiere
Le Domaine Cantina del Coppiere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 65 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
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