Domaine Casa MayorSyrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Syrah du Domaine Casa Mayor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Syrah de Domaine Casa Mayor de la région de Central Valley est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Syrah
Le Syrah du Domaine Casa Mayor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), tagine d'agneau aux pruneaux ou lapin au chorizo.
Détails et informations techniques sur le Syrah du Domaine Casa Mayor
Découvrez le cépage: Fer-servadou
Le Fer-servadou noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Gironde). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Fer-servadou noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Syrah du Domaine Casa Mayor sont 2012, 2016, 2014, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Casa Mayor
Le Domaine Casa Mayor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Colchagua Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colchagua Valley
La région viticole du Colchagua Valley se situe dans la région du Rapel Valley en Central Valley au Chili. En bouche du Colchagua Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 463 domaines et châteaux dans la région du Colchagua Valley, produisant 2347 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colchagua Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Le plaisir fragile des vins sans soufre ajouté
Les vins sans soufre ajouté évoluent vite > Pierre Casamayor, membre du comité de dégustation de La RVF : Nous dégustons aujourd’hui des vins sans soufre ajouté, avec pour objectif de repérer leurs qualités et leurs défauts ! Depuis l’Antiquité, l’homme a fait son possible pour tenter de faire vieillir le vin. Le soufre permet de conserver et il y en a naturellement dans les vins : les levures en produisen ...
Les cépages "secondaires" sont-ils une réponse au réchauffement climatique ?
Le cépage ribeyrenc en Languedoc > Pierre Casamayor, membre du Comité de dégustation de La RVF : On constate qu’en France, les vins sont de plus en plus alcoolisés et de moins en moins acides. Nous sommes donc en face de vins plus « fragiles » à cause des potentiels défauts d’équilibre. Il est temps de réfléchir à ce que l’on va mettre en place pour contrer ce phénomène, qui risque de s&rsquo ...
Après 25 ans, comment a évolué ce chablis 1er cru du domaine Laroche ?
1995, un millésime chaud > Pierre Casamayor, membre du Comité de dégustation de La RVF : Nous allons déguster aujourd’hui un premier cru de Chablis, Les Fourchaumes 1995 du domaine Laroche. Le terroir des Fourchaumes se situe dans le prolongement des grands crus. Certains n’hésitent pas à affirmer qu’il aurait mérité d’être classé en grand cru. On y retrouve les sols classiques de Chablis, kimmé ...
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
