Domaine Cavallina - Grillo-Pinot Grigio

Domaine CavallinaGrillo-Pinot Grigio

3.4
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Grillo-Pinot Grigio du Domaine Cavallina est un vin blanc de la région de Sicile.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.

Structure gustative du Grillo-Pinot Grigio du Domaine Cavallina

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Grillo-Pinot Grigio de Domaine Cavallina de la région de Sicile est un vin puissant.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Grillo-Pinot Grigio du Domaine Cavallina de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Détails et informations techniques sur le Grillo-Pinot Grigio du Domaine Cavallina

Cépages
Région/Appellation
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Grillo

Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.

Derniers millésimes de ce vin

Grillo-Pinot Grigio - 2018
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.51110.50
Grillo-Pinot Grigio - 2017
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.51110.50
Grillo-Pinot Grigio - 2016
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.61110.50
Grillo-Pinot Grigio - 2015
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.311100
Grillo-Pinot Grigio - 2014
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.71110.50
Grillo-Pinot Grigio - 2013
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 311100
Grillo-Pinot Grigio - 2012
Dans le top 100 des vins de Sicile
Note moyenne: 3.61110.50

Les meilleurs millésimes du Grillo-Pinot Grigio du Domaine Cavallina sont 2014, 2016, 2012, 2018 et 2017.

Informations sur le Domaine Cavallina

Le domaine propose 6 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Sicile

Le Domaine Cavallina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Sicile
Dans le top 40000 des vins d'Italie
Dans le top 2500 des vins de Sicile
Dans le top 50000 des vins blancs
Dans le top 200000 des vins du monde

La région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

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Le mot du vin: Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).

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