Domaine CaviroSicilian Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Sicilian Rosso du Domaine Caviro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sicilian Rosso de Domaine Caviro de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Sicilian Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sicilian Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Sicilian Rosso
Le Sicilian Rosso du Domaine Caviro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, tagliatelles au saumon frais ou carré d'agneau à l'antiboise.
Détails et informations techniques sur le Sicilian Rosso du Domaine Caviro
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Informations sur le Domaine Caviro
Le Domaine Caviro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne
Se basant sur une lettre de 1515 du génie de la Renaissance, une cave italienne appliquer ses préceptes sur une gamme dédiée. Disparu il y a 500 ans jour pour jour*, l’artiste, scientifique et inventeur Léonard de Vinci a laissé une somme d’Åuvres et d’écrits qui n’ont cessé d’inspirer depuis. Preuve de son génie avant-gardiste, il estimait déjà que le bon vin se fait à la vigne. Si cet argument est devenu un lieu commun viticole ces dernières années, il ...
Quelles sont les vraies différences entre vin bio, biodynamique et nature ?
Retour de Bordeaux, offensive des vins italiens, mixologie biodynamique… En 2024, les vins et les spiritueux sont plus que jamais en mouvement. Décryptage. Le petit monde des alcools s’est rarement montré aussi dynamique. Et l’époque des amateurs de vins et spiritueux fidèles toute leur vie durant à un vignoble, une appellation et quelques propriétés ou étiquettes est bien révolue. Une couleur de vin chasse l’autre, ...
Vins et spiritueux : les grandes tendances 2024 décryptées par le Figaro Vin
Retour de Bordeaux, offensive des vins italiens, mixologie biodynamique… En 2024, les vins et les spiritueux sont plus que jamais en mouvement. Décryptage. Le petit monde des alcools s’est rarement montré aussi dynamique. Et l’époque des amateurs de vins et spiritueux fidèles toute leur vie durant à un vignoble, une appellation et quelques propriétés ou étiquettes est bien révolue. Une couleur de vin chasse l’autre, ...
Le mot du vin: Guyot (taille)
C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.
