Le Domaine NES fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Ticino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine NES s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, couscous poulet et merguez ou côte de veau à la normande.
Au nez le vin rouge du Domaine NES révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine NES est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Tessin est une région viticole relativement petite dans le sud alpin de la Suisse, réputée pour son Merlot, et située le Long de sa frontière avec l'Italie. Les frontières de la région viticole suivent celles du canton du Tessin, une enclave essentiellement italophone dans ce pays multilingue enclavé (le canton est appelé "Tessin" par les Francophones et les germanophones). Les vignobles de la région couvrent un peu plus de 1 100 hectares (2 700 acres) et sont centrés autour des rivières et des grands lacs alpins du canton. Ces derniers constituent une attraction touristique majeure - tout comme le lac de Côme, situé à 5 km de l'extrémité sud du Tessin - et ils partagent tous l'eau avec l'Italie.
Le merlot est le Cépage phare de ces régions. Ce cépage bordelais, qui peut sembler être un choix inhabituel pour une région viticole suisse, a été introduit au Tessin au début du XXe siècle. Il représente un peu plus de 80 % de l'ensemble du vignoble et connaît un tel succès qu'il a obtenu sa propre appellation : Merlot del Ticino. Il peut être relativement Léger ou - lorsqu'il provient des vignobles plus chauds et ensoleillés et qu'il est soigneusement vinifié avec du chêne - aussi fin et bien structuré qu'un bon Bordeaux rouge.
Les autres cépages sont le Chardonnay (4 %) et le Sauvignon Blanc (1,7 %). Au total, les vins blancs ne représentent que 9 % de la production régionale. Outre le Merlot, les rouges comprennent (dans l'ordre des zones de plantation) le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et l'un des croisements "indigènes" de la Suisse : le Gamaret. Sur le plan climatique, le Tessin se distingue quelque peu des autres régions viticoles suisses par sa topographie, son altitude et sa latitude.
Une route des vins de prévue dans la région de Ticino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine NES.
Le Bouchalès noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Bouchalès noir cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac .
« Paris sans ses toits de zinc ? Ce serait Paris sans sa tour Eiffel ! Cette reconnaissance prestigieuse couronne dix années d’efforts », s’est enthousiasmée Delphine Bürkli, maire du 9ᵉ arrondissement de Paris… Le 7 décembre 2024, l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco) a inscrit le savoir-faire des couvreurs-zingueurs et des ornemanistes p ...
Le salon Wine & Dine de Hong Kong, en octobre dernier, fut l’occasion pour plusieurs vignerons bordelais de confirmer l’envol de nombreux vignobles chinois, dans les régions de Shandong ou Ningxia notamment. La treizième édition de Bordeaux Tasting, qui se prolonge ce dimanche (1), propose de découvrir à la dégustation un nectar rare et lointain, originaire du Yunnan cette fois : « Ao Yun » qui, littérale ...
Notre avis Sommaire Notre avis Deux cuvées emblématiques Joseph Perrier en détail Le groupe Thiénot (Thiénot, Canard-Duchêne, CVBG…) possède cette maison historique de Châlons-en-Champagne dirigée depuis 2019 par l’un des descendants de Joseph Perrier, Benjamin Fourmon. Les millésimés misent sur le chardonnay et le pinot noir, les bruts non millésimés sont agrémentés d’enviro ...
Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
