Le Domaine Rubino fait parti des domaines à suivre à Ticino. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Ticino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Rubino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, agneau de lait sauté au safran et au citron ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).
En bouche le vin rouge du Domaine Rubino est un vin .
Le Tessin est une région viticole relativement petite dans le sud alpin de la Suisse, réputée pour son Merlot, et située le Long de sa frontière avec l'Italie. Les frontières de la région viticole suivent celles du canton du Tessin, une enclave essentiellement italophone dans ce pays multilingue enclavé (le canton est appelé "Tessin" par les Francophones et les germanophones). Les vignobles de la région couvrent un peu plus de 1 100 hectares (2 700 acres) et sont centrés autour des rivières et des grands lacs alpins du canton. Ces derniers constituent une attraction touristique majeure - tout comme le lac de Côme, situé à 5 km de l'extrémité sud du Tessin - et ils partagent tous l'eau avec l'Italie.
Le merlot est le Cépage phare de ces régions. Ce cépage bordelais, qui peut sembler être un choix inhabituel pour une région viticole suisse, a été introduit au Tessin au début du XXe siècle. Il représente un peu plus de 80 % de l'ensemble du vignoble et connaît un tel succès qu'il a obtenu sa propre appellation : Merlot del Ticino. Il peut être relativement Léger ou - lorsqu'il provient des vignobles plus chauds et ensoleillés et qu'il est soigneusement vinifié avec du chêne - aussi fin et bien structuré qu'un bon Bordeaux rouge.
Les autres cépages sont le Chardonnay (4 %) et le Sauvignon Blanc (1,7 %). Au total, les vins blancs ne représentent que 9 % de la production régionale. Outre le Merlot, les rouges comprennent (dans l'ordre des zones de plantation) le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et l'un des croisements "indigènes" de la Suisse : le Gamaret. Sur le plan climatique, le Tessin se distingue quelque peu des autres régions viticoles suisses par sa topographie, son altitude et sa latitude.
Une route des vins de prévue dans la région de Ticino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rubino.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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> La recette du cocktail « Caresse antillaise« , proposée par les mixologues du Syndicat Cocktail Club (qui réunit deux établissements parisiens, Le Syndicat et La Commune) : *30ml de Martell Blue Swift à base de VSOP / terroir borderies*20ml de vermouth rouge *30ml de jus de mangue*20ml de jus de citron*15ml de sirop de vanille*1/2 blanc d’œuf *Sirop de vanille : Faire bouillir 200ml d’eau pour 1/3 gousse de vanille puis lais ...
La marque sort en série limitée un objet inédit à l’occasion du centenaire du Negroni. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Auparavant, on les voyait surtout dans les spas, accessibles en libre-service après les soins. Les fontainesà boissons qui déversent du thé glacé ou des eaux aromatisées avec des quartiers de citron, de concombre,des feuilles de menthe fraîche, des fruits rouges… se retrouvent de plus en plus souvent pr&eacu ...
Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.
