Domaine ChappelletChenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection du Domaine Chappellet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection de Domaine Chappellet de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection
Les accords mets et vins originaux avec le Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection
Le Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection du Domaine Chappellet s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, pâtes au poulet et au curry ou cabillaud à la sauce au curry.
Détails et informations techniques sur le Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection du Domaine Chappellet
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chenin Blanc Old Vine Cuvée Cellar Selection du Domaine Chappellet sont 2012
Informations sur le Domaine Chappellet
Le Domaine Chappellet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Napa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Napa Valley
La région viticole du Napa Valley se situe dans la région du Napa County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Napa Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2453 domaines et châteaux dans la région du Napa Valley, produisant 7581 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Napa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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Le mot du vin: Animal
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
