Domaine Charles ShawNouveau Red Table

Vin rouge de Californie aux Etats-Unis

3.1

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Nouveau Red Table du Domaine Charles Shaw est un vin rouge de la région de Californie.
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Valdiguié et le Zinfandel.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Nouveau Red Table du Domaine Charles Shaw

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Nouveau Red Table de Domaine Charles Shaw de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Nouveau Red Table du Domaine Charles Shaw de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Accords mets et vins avec du Nouveau Red Table

Les accords qui marchent parfaitement avec le Nouveau Red Table

Les accords mets et vins originaux avec le Nouveau Red Table

Agneau

Le Nouveau Red Table du Domaine Charles Shaw s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), sauté d'agneau au curry ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.

Détails et informations techniques sur le Nouveau Red Table du Domaine Charles Shaw

Domaine

Domaine Charles Shaw

Cépages

Cabernet franc , Valdiguié , Zinfandel

Région/Appellation

Californie

Pays

Etats-Unis

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.