Domaine Christian PeyronninChristian Peyronnin Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Christian Peyronnin Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Christian Peyronnin Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Christian Peyronnin Bordeaux
Le Christian Peyronnin Bordeaux du Domaine Christian Peyronnin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes au four, filet mignon de porc au chorizo et poivrons ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le Christian Peyronnin Bordeaux du Domaine Christian Peyronnin
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Christian Peyronnin
Le Domaine Christian Peyronnin fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Avec la pluie, des vignerons sur le pied de guerre face au mildiou
Mis à part l’été pour rafraîchir les raisins et leur éviter tout stress hydrique, la pluie est rarement l’amie des vignerons, notamment sur notre façade atlantique. Avec ce printemps pluvieux comme jamais, les nerfs sont soumis à rude épreuve. Le cauchemar a un nom : le mildiou. Un type de champignon qui se délecte des périodes arrosées et chaudes, et qui vient attaquer les… Mis à part l&rsq ...
Innovation dans le Bordelais : bâcher les vignes pour combattre le mildiou
Une viticulture avec moins de phytosanitaires. Voilà l’ambition de l’ingénieur agronome Patrick Delmarre qui développe depuis dix ans le système Viti-Tunnel (breveté), au sein de sa société Mo. Del, installée au Haillan en Gironde. Et en ce lundi 3 juin, c’était la foule des grands jours au château Quinault L’Enclos (18 hectares) dont des parcelles sont situées dans Libourne même, ...
Les ventes de vins à plus de 20€ en plein boom dans les hypermarchés
Les MDD délaissées Sommaire Les MDD délaissées Retour en grâce C’est l’une des surprises de ce premier semestre. Dans un contexte morose et tenaillé par l’inflation, le marché du vin aurait repris des couleurs en mars, au moment des foires aux vins de printemps (du 26 février au 24 mars 2024). C’est en tout cas ce que révèle l’étude mensuelle sur les ventes de vins en grandes et moyennes sur ...
Le mot du vin: Bordeaux primeur
Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.
