Domaine FronteraSpecialties Carmenere
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Specialties Carmenere du Domaine Frontera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Specialties Carmenere de Domaine Frontera de la région de Central Valley est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Specialties Carmenere
Les accords qui marchent parfaitement avec le Specialties Carmenere
Les accords mets et vins originaux avec le Specialties Carmenere
Le Specialties Carmenere du Domaine Frontera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou souris d'agneau au miel et thym.
Détails et informations techniques sur le Specialties Carmenere du Domaine Frontera
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Informations sur le Domaine Frontera
Le Domaine Frontera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Quels sont les meilleurs accords vins-gibier ?
Le chef Jérôme Banctel et le sommelier Gaëtan Lacoste proposent un festival de saveurs d’automne à partir d’accords malins inattendus entre gibiers et vins. Détonant. C’est la saison. Les chefs sortent les fusils, le gibier tombe. À la Réserve, le chef Banctel dégaine un menu Plumes et Poils bien calibré. Le sommelier Gaëtan Lacoste s’approprie la gibecière avec une proposition d’accords mets vin aussi nette qu’un vol de b&eacu ...
Coup de cœur pour un vin espagnol élevé sous voile puis de manière oxydative
Dualité Jérémy Cukierman, Master of wine et membre du comité de dégustation de La RVF : « Je voudrais vous parler aujourd’hui de l’Amontillado VORS de la Bodegas Tradicion, une des Bodegas historiques de la région Jerez de la Frontera. Nous sommes sur un xérès, un vin muté élevé d’abord sous voile, puis de manière oxydative en solera. « VORS » veut dire minimum 30 ans, ce qui signifie que l&rsqu ...
Bacchus festival à Argelès-sur-mer : un nouveau festival de musique et de vin au château de Valmy
Le château de Valmy à Argelès-sur-Mer ne sera pas resté longtemps sans festivaliers! Ce lundi, la commune , le CIVR et la société de production Frontera ont dévoilé un nouveau festival sur le domaine : le Bacchus festival Le concept Du 16 au 18 juin 2022, le festival mêlera mise en avant des vins d’ici et musique. Dans les verres et les assiettes, des vins du Roussillon et des produits locaux. Dans les oreilles : des artistes pop, rock et rap. En marge des festivités, le prix Bacchus s ...
Le mot du vin: Cordon de Royat (taille en)
Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
