Domaine Claus C. JacobEdition Sommelier Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Edition Sommelier Weissburgunder du Domaine Claus C. Jacob
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Sommelier Weissburgunder de Domaine Claus C. Jacob de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Edition Sommelier Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Sommelier Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Sommelier Weissburgunder
Le Edition Sommelier Weissburgunder du Domaine Claus C. Jacob s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de bar grillé aux herbes, fondue à la sauce sukiyaki lao (laos) ou home burger.
Détails et informations techniques sur le Edition Sommelier Weissburgunder du Domaine Claus C. Jacob
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edition Sommelier Weissburgunder du Domaine Claus C. Jacob sont 2015
Informations sur le Domaine Claus C. Jacob
Le Domaine Claus C. Jacob fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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