Domaine CoaliI Pipioni Valpolicella Classico Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du I Pipioni Valpolicella Classico Superiore du Domaine Coali
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore de Domaine Coali de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore du Domaine Coali de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du I Pipioni Valpolicella Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore
Le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore du Domaine Coali s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, lasagnes simplissimo ou canard à l'orange.
Détails et informations techniques sur le I Pipioni Valpolicella Classico Superiore du Domaine Coali
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du I Pipioni Valpolicella Classico Superiore du Domaine Coali sont 2009, 2011, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Coali
Le Domaine Coali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Classico
La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Du temps où Notre Dame de Paris était une cave à vin
Au cours de la Révolution française, l’Église médiévale la plus célèbre de France se convertit en cave où sont entreposés les tonneaux de vins abandonnés par les aristocrates contraints à l’émigration sous la Terreur. Plus de quatre ans après l’incendie du 15 avril 2019, la cathédrale mythique, personnage principal d’un des plus célèbres romans de Victor Hugo, retrouve sa flèche caractéristique, reproduite à l’identique. Si la ch ...
Une pétition pour presser Emmanuel Macron d'interdire le glyphosate en Europe
Sous l'impulsion de Foodwatch France et Générations Futures, 37 organisations de la société civile lancent une pétition pour inciter le Président de la République à interdire le glyphosate en Europe fin 2022. « Emmanuel Macron s’était engagé à sortir du glyphosate en France « au plus tard » début 2021 » s'insurgent 37 organisations de la société civile*. A LIRE AUSSI Phytos Le glyphosate bien parti pour être réautorisé par l’Europe en 2022 Phytos L&r ...
L’Europe “regrette” les nouvelles taxes américaines et attend Biden
Bruxelles a dit “regretter” l’entrée en vigueur mardi de nouvelles taxes américaines sur certains produits européens dans le cadre du vieux litige entre Boeing et Airbus, qu’elle espère solder avec l’arrivée prochaine du président Joe Biden. “Nous regrettons que les États-Unis aient choisi d’ajouter d’autres produits de l’UE à leur liste de représailles”, a affirmé mardi une porte-parole de la Commission européenne. L’exécutif eur ...
Le mot du vin: Sommelier
Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).
