Le Domaine Collery en Champagne

Domaine Collery
Le domaine propose 2 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 6765 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine Collery fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Collery est une magnifique propriété nichée au cœur de la célèbre région viticole de Champagne en France. Il est situé dans un paysage pittoresque, marqué par les vignobles ondulants à perte de vue et par l'ambiance rustique typique des campagnes françaises. Établi il y a plusieurs siècles, le domaine Collery bénéficie d'un riche héritage viticole. La famille Collery, qui dirige le domaine depuis des générations, est fière de sa tradition de vinification qui est transmise de père en fils. Cette tradition se reflète dans chaque bouteille de champagne produite ici, offrant une qualité et une saveur constante qui séduisent et charment à chaque fois. Le domaine est composé de plusieurs parcelles de vignes, savamment cultivées et entretenues. Le terroir unique de cette région, couplé aux techniques de vinification traditionnelles, résulte en des grappes de qualité optimale. Cette qualité est la marque de fabrique du Domaine Collery, qui produit des cuvées exclusives de Champagne, mondialement appréciées pour leur pétillant inimitable et leur finesse aromatique. Un autre attrait majeur du domaine est sa cave historique. C'est dans ce lieu souterrain, au charme séculaire, que les champagnes du Domaine Collery vieillissent lentement, acquérant au fil des mois leur précieux bouquet. Cette cave est souvent l'objet de visites, permettant aux amateurs de champagne de découvrir les secrets du processus de vinification de cette prestigieuse maison. Par-dessus tout, ce qui distingue Domaine Collery, c'est l'engagement indéfectible de la famille dirigeante envers la qualité et l'intégrité. De la vigne à la bouteille, chaque étape du processus de vinification est réalisée avec le plus grand soin, assurant que chaque bouteille de champagne qui porte la marque Collery est le reflet fidèle de la passion et du dévouement de cette famille pour leur métier.

Top des meilleurs vins du Domaine Collery

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Collery à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Collery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Collery avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Collery

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Collery

Les vins effervescent du Domaine Collery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), tarte au thon, au chèvre et à la moutarde ou blanc de seiche en sauce.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Collery

En bouche le vin effervescent du Domaine Collery est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Collery

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins doux naturels du Domaine Collery

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Collery

Les vins doux naturel du Domaine Collery s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Collery

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Collery

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Collery.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Collery et des vins de la région

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Le mot du vin: Cordon de Royat (taille en)

Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.