Domaine Compagnie Vinicole de BourgognePallatium Grand Réserve Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pallatium Grand Réserve Bordeaux du Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pallatium Grand Réserve Bordeaux de Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Pallatium Grand Réserve Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pallatium Grand Réserve Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Pallatium Grand Réserve Bordeaux
Le Pallatium Grand Réserve Bordeaux du Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), escalopes de veau à la crème ou magret de canard en papillote (barbecue).
Détails et informations techniques sur le Pallatium Grand Réserve Bordeaux du Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pallatium Grand Réserve Bordeaux du Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne sont 2016
Informations sur le Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne
Le Domaine Compagnie Vinicole de Bourgogne fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le vin en altitude, une belle affaire
Les stations de ski, surtout celles des Alpes, représentent en temps normal une grosse part de l’activité de négoce, tout particulièrement pour les vins de Bordeaux. La période est courte : elle se résume à un pic de consommation en hôtellerie-restauration concentré entre le 15 décembre et le 15 mars. "Cela représente des chiffres importants pour nous, même si l’activité est variable selon les stations", ...
Trophées de l’Œnotourisme : la parole aux lauréats (2ème partie)
La deuxième édition des Trophées de l’Œnotourisme organisés par Terre de Vins et Atout France a rendu son verdict vendredi dernier. Nous avons donné la parole à quelques lauréats 2020 parmi les 10 médailles d’or, 9 médailles d’argent, 8 médailles de bronze et 1 prix spécial du jury. VOIR LE PALMARÈS COMPLET DES TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME 2020 Château L’Hospitalet – Grand Prix d’or – Art & Culture Avec pour devise “Sine vino, vana hospitalitas” (sans vin, vaine ...
Votez pour l’une des 20 personnalités qui f(er)ont bouger le vignoble
Figures installées ou nouvelles têtes, voici ceux qui ont fait l'actualité 2019 et qui compteront pour l'avenir des vins français. Jusqu'au 22 janvier, choisissez la personne qui vous semble le plus à même de répondre aux défis que doit relever la filière. Sources d’inspiration et d’influence, huit femmes et douze hommes constituent le top 20 du vin 2019 réalisé par les rédactions du site Vitisphere et de la revue la Vigne (pôle vin du Groupe France Agricole). Cette quatrième é ...
Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
