Domaine Cru de l'HopitalŒil de Perdrix
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Œil de Perdrix
Les accords qui marchent parfaitement avec le Œil de Perdrix
Les accords mets et vins originaux avec le Œil de Perdrix
Le Œil de Perdrix du Domaine Cru de l'Hopital s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la tunisienne, ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Œil de Perdrix du Domaine Cru de l'Hopital
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Cru de l'Hopital
Le Domaine Cru de l'Hopital fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Vully à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vully
La région viticole du Vully se situe dans la région en Neuchâtel en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine du Vieux Moulin et le Château de Praz Vully y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vully sont les Pinot noir, Chasselas et Gamaret, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vully révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Actualités liées à ce vin
Beaune : l'acteur Pio Marmaï promet de défendre la Bourgogne et ses vins "jusqu'à la mort !"
Il fait frisquet dans les rues de Beaune. Pas plus de 5 degrés ce dimanche 21 novembre en Côte-d’Or, mais pourtant l’ambiance commence singulièrement à se réchauffer à quelques heures de la 161e vente aux enchères des Hospices. A partir de 14h30, 349 pièces de vins seront mises aux enchères sous la grande halle face à l’Hôtel Dieu. Contrairement à l’année dernière et aux restrictions imposées par la crise sanitaire, l’évènement est cette fois-ci ouvert au public. ...
L'acteur Pio Marmaï parrainera la 161e vente des vins des hospices de Beaune
Cette année le profit de la vente de la pièce de charité ira à deux associations qui défendent la cause des femmes, l’institut Curie et Solidarité Femmes, et c’est donc l’acteur Pio Marmaï qui parrainera cette 161e édition organisée le dimanche 21 novembre et qui va succéder au chanteur Marc Lavoine, parrain de l’édition 2020. Pio Marmaï connaît bien la Bourgogne puisqu’il a joué dans le film « Ce qui nous lie ». Il parraine aussi l’Institut Curie. La chanteu ...
Vente des vins des Hospices de Beaune : beaucoup moins de vins mais la qualité est au rendez-vous
La vente des vins des Hospices de Beaune aura lieu le dimanche 21 novembre prochain. Une 161e édition présentée ce mardi à l’Hôtel Dieu. Comme d’habitude c’est le vin de l’année en cours qui sera vendu. Problème avec les aléas climatiques de ces derniers mois (gel, pluie…) et alors que les vendanges ont débuté le 17 septembre dernier, Ludivine Griveau la régisseuse des Hospices, s’attend « à des rendements historiquement faibles tant pour les rouges que pour l ...
Le mot du vin: Col
Partie supérieure et cylindrique de la bouteille. Les ventes de bouteilles de vin s'expriment généralement en nombre de cols.
