La Cave d'IrouleguyXuri

L’épisode de sécheresse qui touche tout le territoire n’épargne pas non plus le Pays basque. Depuis plusieurs semaines, il n’a pas ou peu plu, ce qui engendre un manque d’eau dans une partie des exploitations. C’est le cas par exemple des vignes d’Irouléguy. « C’est un peu dur à évaluer, mais je pense que vu la diversité des parcelles qu’on a sur la cave, il y a au moins 50% des parcelles aujourd’hui qui sont quand même touchées par ce stress ...

Le Pays basque n’a pas été épargné par la baisse des températures. Dans les nuits de mardi à mercredi, et de mercredi à jeudi, nous sommes passés en dessous de zéro. C’était le cas aussi à l’intérieur des terres, et sur les plants de vignes en Irouléguy dont les premiers bourgeons étaient déjà sortis. « Là, on a les premières feuilles qui apparaissent. Donc là, c’est le début et c’est là que c’est le moment critique » constate Ximun Bergouignan, viticulteur en ...

Les coups de sécateurs s’enchaînent au domaine Paregabea. Sur cette parcelle aménagée en terrasse, surplombant Irouléguy et toute sa vallée, une vingtaine de vendangeurs s’activent, dans la joie et la bonne humeur. Le domaine, exploité en bio, appartient à Olivier Martin, le président de la cave coopérative d’Irouléguy.  Comme tous ses confrères, il a mobilisé son équipe et sa famille beaucoup plus précocement cette année, en raison d’un hiver doux et d’un été très ...