Domaine DebussyGamay Comté Tolosan
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Gamay Comté Tolosan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gamay Comté Tolosan
Les accords mets et vins originaux avec le Gamay Comté Tolosan
Le Gamay Comté Tolosan du Domaine Debussy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons.
Détails et informations techniques sur le Gamay Comté Tolosan du Domaine Debussy
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gamay Comté Tolosan du Domaine Debussy sont 2016
Informations sur le Domaine Debussy
Le Domaine Debussy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Comté Tolosan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Comté Tolosan
Le Comte Tolosan est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une large zone du Sud-Ouest de la France. Le bassin de l'IGP englobe 12 départements administratifs et abrite un large éventail d'appellations d'origine contrôlée (AOC) telles que le Jurançon, le Cahors et l'Armagnac. Le label IGP fournit une classification géographique aux vins qui ne sont pas classés pour les appellations de niveau AOC en raison du Cépage ou du style de Vinification. La région fait partie du bassin aquitain - les plaines qui se situent entre les Pyrénées, le Massif Central et l'océan Atlantique à l'ouest.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Rencontre avec Alice Paillard, le nouveau visage des champagnes Bruno Paillard
Après 40 ans passés à la tête de l’un des domaines les plus prestigieux de la Napa Valley, Bill Harlan confie les rênes de la maison à son fils Will, qui en reprendra la direction, aux côtés du Français François Vignaud. Chez les Harlan, le vin et la terre sont une affaire de famille. Fondé en 1984 sur la partie ouest des collines d’Oakville, le domaine — qui regroupe aujourd’hui trois entités indépendantes, avec Bond et Promontory — reste aujourd&rsq ...
Romanée-Conti 2020, un millésime exceptionnel
Aubert de Villaine, à la tête du domaine mythique de Vosne-Romanée, raconte comment la nature a été merveilleuse durant ces derniers mois en Bourgogne. À voir aussi C’est toujours un bonheur de retrouver Aubert de Villaine à Vosne-Romanée, en Bourgogne, au domaine de la Romanée-Conti. Car le vin, pour monsieur de Villaine, c’est beaucoup plus que du vin – fût-il le plus célèbre et le plus recherché du monde. C’est un point d ...
Champagne : l’avenir scintillant des coopératives
Le vigneron Damien Champy a mis la coopérative Le Brun de Neuville sur le chemin de l’excellence. À voir aussi Les derniers articles Inspirateur des champagnes d’auteurs capables d’en remontrer aux flacons des grandes maisons, Anselme Selosse, l’incomparable vigneron d’Avize, promet un autre avenir que la standardisation aux coopératives qui produisent leurs cuvées avec des raisins de différents récoltants : « La coopérative pourrai ...
Le mot du vin: Accords mets et vins
Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).
