Domaine DemazetCanteperdrix Esprit Ventoux Sud
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Canteperdrix Esprit Ventoux Sud du Domaine Demazet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Canteperdrix Esprit Ventoux Sud de Domaine Demazet de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Canteperdrix Esprit Ventoux Sud
Les accords qui marchent parfaitement avec le Canteperdrix Esprit Ventoux Sud
Les accords mets et vins originaux avec le Canteperdrix Esprit Ventoux Sud
Le Canteperdrix Esprit Ventoux Sud du Domaine Demazet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, agneau au lait de coco ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.
Détails et informations techniques sur le Canteperdrix Esprit Ventoux Sud du Domaine Demazet
Découvrez le cépage: Ugni blanc et rose
Origine italienne très certainement, plus précisément de Toscane. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec le vermentino et pour plus de précisions cliquez ici !
Informations sur le Domaine Demazet
Le Domaine Demazet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
La région viticole du Ventoux se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Jean du Barroux et le Château Unang y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ventoux sont les Mourvèdre, Clairette et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ventoux révèle souvent des types d'arômes de pêche, groseille à maquereau ou anis et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, tropical ou ananas.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Les 10 côtes-du-rhône blancs incontournables à moins de 10 €
Dans la vallée du Rhône, le rouge est partout. Particulièrement et pour cause de climat chaud, dans la partie méridionale du vignoble. Il est cependant possible de produire les trois couleurs. La région a profité ces dernières années de l’engouement pour les rosés qui monte en flèche, mais les blancs commencent à faire leur place au soleil. Ils ne représentent qu’à peine 5 % de l’ensemble des volumes, mais la demande est croissante et les vignerons leur accordent de plus en plu ...
Les tendances packaging du vin vues à Wine Paris
Les vignerons français redoublent d’imagination et de créativité pour concevoir et habiller leurs bouteilles. La rédaction vous propose sa sélection de cuvées repérées lors du salon Wine Paris. Têtes burinées A LIRE AUSSI Tout en portrait, Plaimont Producteurs met en avant ses coopérateurs sur sa cuvée “Gueules de Saint-Mont” dans l’appellation du même nom. Des portraits de vignerons gascons au naturel, coiffés de leur fameux béret, occupent toute l’étiquett ...
Quand chênes et oliviers cohabitent avec la vigne pour atténuer les "excès du climat"
« Bon sens paysan » Sur la parcelle d’Anaïs Vallot, où poussent grenache et syrah sur une vingtaine d’hectares de coteaux, d’imposants chênes encerclent les vignes et ombragent les premiers pieds, apportant « un peu de souffle » en pleine vague de chaleur estivale. « Du temps de mon grand-père Claude, il y a eu une vraie volonté de faire cohabiter la vigne et la forêt, et l’avenir a montré que Vinsobres a fait le bon choix », a ...
Le mot du vin: Oenologue
Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
