Domaine DesachyPierre Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Pierre Blanc du Domaine Desachy
Découvrez le cépage: Calitor
Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.
Informations sur le Domaine Desachy
Le Domaine Desachy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Les bouchons de bouteilles : liège, synthétique, verre, capsule… Lequel choisir ?
S’ils sont par nature destinés à voler en éclat, laissant échapper la rumeur extatique de la libération d’un nectar qui s’ouvre au contact de l’air, les bouchons ont des propriétés de conservation dont il s’agit de connaître les défauts et les qualités. Il en va de certaines traditions comme de l’habitude : elles sont souvent hostiles au changement. Or, le mouvement étant à la Nature ce que l’oxygène est à la vie, l’évolution ne cesse d’ ...
Crise du vin de Bordeaux : pour la Confédération paysanne, « 30 000 hectares de vignes n’ont plus de marché »
Quel regard portez-vous sur la crise du vin de Bordeaux ? À la Confédération paysanne, nous disons depuis longtemps que 30 000 hectares de vignes n’ont plus de marché. Certains parlent de 40 000 hectares en trop. La crise actuelle va faire 50 % de morts. Un viticulteur qui fait de l’appellation Bordeauxn’est plus suivi par la banque. Il ne peut pas cautionner un emprunt avec ses terres. C’est une catastrophe annoncée. Le vignoble avait été sauvé par… Quel regard portez-vous sur la crise du ...
Crise du vin de Bordeaux : « ils parlent de suicide, disent que la corde est prête… », Solidarité paysans témoigne
En 2024, Lucile commencera une nouvelle vie. Celle de viticultrice en redressement judiciaire. Lucile n’est pas son vrai prénom, il a été changé pour les besoins de l’article. Témoigner, oui, s’afficher non. « Le redressement judiciaire est quelque chose de très difficile à accepter. On est dans la même situation que quelqu’un qui a ‘tout bouffé’ », commente la jeune femme en réprimant un sanglot. Installée dans l’Entre-deux-Mers, elle fait partie de ces centaines de « petits viticulteurs » frap ...
Le mot du vin: Négociant-manipulant
Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.
