Domaine DinoPrimitivo Edizione No. 5
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Primitivo Edizione No. 5 du Domaine Dino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Primitivo Edizione No. 5 de Domaine Dino de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Primitivo Edizione No. 5 du Domaine Dino de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Primitivo Edizione No. 5
Les accords qui marchent parfaitement avec le Primitivo Edizione No. 5
Les accords mets et vins originaux avec le Primitivo Edizione No. 5
Le Primitivo Edizione No. 5 du Domaine Dino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, lasagnes au four ou epaule d'agneau roulées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Primitivo Edizione No. 5 du Domaine Dino
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Primitivo Edizione No. 5 du Domaine Dino sont 2013, 2015, 2011, 2014
Informations sur le Domaine Dino
Le Domaine Dino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Actualités liées à ce vin
Conférence Vendanges du Savoir : La vigne, de sa domestication à son amélioration génétique
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans différents domaines scientifiques. Cette conférence vous propose de replonger dans la longue histoire de la culture de la vigne pour mieux appréhender son avenir. La viticulture actuelle fait face à de multiples enjeux tels que la transition agroécologique, l’adaptation au changement climatique, l ...
De la Piccolo à la Melchisédech : découvrez les 12 formats de bouteilles de vin
Les noms des bouteilles de vin selon leur taille Consommateur ou non, tout le monde connaît la bouteille de vin classique, celle qui fait 75 cl et que vous retrouvez sur les tables des restaurants, dans les bars à vins, ou dans les rayons des magasins. Mais saviez-vous qu’il existe également plus de dix autres tailles de bouteilles ? Si la plupart des amateurs de vins ou de champagne connaissent déjà les noms Magnum ou Mathusalem, saviez-vous qu’il e ...
Humer le vin, un plaisir délicat : « Même chez les œnologues et les sommeliers, il y a beaucoup d’approximations »
L’anecdote est si éloquente qu’elle est répétée et déformée à l’envi par les amateurs de vin. Elle réunit, au début du XIXe siècle, Talleyrand, un verre de châteauneuf-du-pape 1804, et un hôte empressé qui avait vidé le sien d’un seul trait. Celui qui était à l’époque ministre des affaires étrangères se serait alors penché vers sa voisine, la duchesse de Dino, et lui aurait glissé : « Quand un vin a une belle robe, il faut le contempler longtemps du regard. Puis vous l’approchez, vous le humez e ...
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
