Le Domaine de Ribonnet en Vin de Pays de Pays d'Oc

Domaine de Ribonnet
Le domaine propose 24 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1652 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc
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Le Domaine de Ribonnet fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Ribonnet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Ribonnet à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Ribonnet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Ribonnet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Ribonnet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Ribonnet

Les vins blanc du Domaine de Ribonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), quiche sans oeufs ou clafoutis à la brousse et aux courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Ribonnet

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Aligoté
  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".

Il existe aujourd'hui plus de 150 titres VDP/IGP, couvrant principalement le tiers sud de la France. Le niveau "Vin de Pays" est destiné à profiter à la fois aux consommateurs et aux producteurs de vin. Il permet aux consommateurs de connaître clairement la provenance d'un vin, tandis que les producteurs sont habilités à produire du vin en dehors des contraintes des lois traditionnelles sur les AOC. Les libertés les plus évidentes sont les rendements plus élevés autorisés et une liste plus complète des cépages autorisés.

Le fait que les vins puissent être des cépages et être étiquetés comme tels est très important en termes commerciaux. Cela s'est avéré bénéfique, notamment sur les marchés du Nouveau Monde, qui sont beaucoup plus axés sur les cépages que ceux de l'Europe. Alors que la catégorie VDP met l'accent sur les cépages, elle identifie les emplacements des vignobles de manière beaucoup plus vague. Les limites des AOC sont tracées mètre par mètre en fonction du Terroir (en particulier dans le cas des grands crus), mais les limites du PDV correspondent à celles de zones beaucoup plus vastes.

Les grands vins rouges du Domaine de Ribonnet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Ribonnet

Les vins rouge du Domaine de Ribonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, souris d'agneau confite au vin ou riz à la pakistanaise (biryani).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Ribonnet

Au nez le vin rouge du Domaine de Ribonnet révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Ribonnet

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Ribonnet

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc
  • Côt
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins rosés du Domaine de Ribonnet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Ribonnet

Les vins rosé du Domaine de Ribonnet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de viande à la catalane, paupiettes au whisky ou lapin aux oignons et à la moutarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Ribonnet

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Mérithalle

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir entre-noeud).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Ribonnet

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Pays ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Ribonnet.

Découvrez le cépage: Côt

Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.

Actualités du Domaine de Ribonnet et des vins de la région

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Le mot du vin: Mérithalle

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir entre-noeud).

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