Domaine Jean-Marie HaagCrémant d'Alsace
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Crémant d'Alsace du Domaine Jean-Marie Haag
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Crémant d'Alsace de Domaine Jean-Marie Haag de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Crémant d'Alsace
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant d'Alsace
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant d'Alsace
Le Crémant d'Alsace du Domaine Jean-Marie Haag s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quenelles de brochet sauce crevettes, brochettes de poulet express aux épices ou verrine thon, tomate et basilic.
Détails et informations techniques sur le Crémant d'Alsace du Domaine Jean-Marie Haag
Découvrez le cépage: Johanniter
Croisement interspécifique entre le riesling et le FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris ou rülander x chasselas ou gutedel)) obtenu en Allemagne en 1968 par Johannes Zimmermann. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut rencontrer ce cépage en Allemagne, en Belgique, en Suisse, au Pays bas ... en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que le cépage "Johanniter" est une marque déposée protégée.
Informations sur le Domaine Jean-Marie Haag
Le Domaine Jean-Marie Haag fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Crémant d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant d'Alsace
Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
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945e émission Myriam Haag et Laurent Combier – 07/09/2020
Myriam Haag est la copropriétaire du Domaine Jean-Marie Haag, située dans le village viticole de Soultzmatt, au sud de l’Alsace, dans la Vallée Noble. En 1990, Laurent Combier reprend avec son épouse Ghislaine le Domaine Combier. Située dans la Vallée du Rhône à 5 km au-dessus de Lyon, au cœur de l’appellation de Crozes-Hermitage, l’exploitation compte 5 hectares de vignes. Le domaine familial est pionné en agriculture biologique. L’exploitation viticole est biologique depuis une cinquantaine d ...
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