Le Domaine Ricci fait parti des domaines à suivre à Vino da Tavola. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ricci à Vino da Tavola parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ricci. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ricci avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Ricci s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, moules au roquefort ou tortillas au chorizo et aux pois gourmands.
Au nez le vin blanc du Domaine Ricci révèle souvent des types d'arômes de floral, acacia ou orange et parfois aussi des arômes d'abricots séchés, minéral & terre ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Ricci est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Le Vino typique est un vin bon marché assemblé à partir de plusieurs régions et parfois de plusieurs Millésimes. Il n'est pas étiqueté avec sa ou ses régions d'origine, ni avec son millésime. Le Vino (da Tavola) est en train de retrouver son statut d'origine. Mais dans les années 1980 et 1990, certains des vins les plus respectés (et les plus chers) d'Italie étaient étiquetés comme Vino da Tavola.
Cette situation à l'envers est due à des lacunes dans les lois sur le vin et les classifications introduites en Italie dans les années 1960 (voir l'étiquette du vin italien). Bien que calqué sur le système français des appellations contrôlées, ce Nouveau système de DOC (Denominazione di Origine Controlata) a eu moins de succès que son homologue français. Les problèmes sont apparus principalement parce que les lois sur les DOC étaient trop rigoureusement axées sur la tradition. La liberté de Vinification était réduite au minimum et l'expérimentation était étouffée.
Les vins rouge du Domaine Ricci s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, kleftiko d'agneau (grec) ou filet de boeuf aux morilles.
Au nez le vin rouge du Domaine Ricci révèle souvent des types d'arômes d'orange, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Ricci est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Les vins doux du Domaine Ricci s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Ricci révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Vino da Tavola ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ricci.
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