Le Domaine Dominique Alvarez en Champagne

Comme posé au milieu des vignes, le vaisseau rouge de la Dominique, chai conçu par l’architecte Jean Nouvel en 2012, prolonge cet été la réflexion initiée en 2018 autour de la place du rouge dans l’art. Cette année il s’agira de se pencher sur la question de l’engagement dans le vie de la cité.  Grand cru classé de Saint-Emilion, le Château La Dominique présente du 27 juin au 25 ao& ...

Le vin en cuisine est un sujet complexe, car il existe une infinité de vins, et chacun d’entre eux peut avoir un usage culinaire. Voici cinq conseils pour vous guider dans cette diversité et cuisiner comme un pro grâce aux conseils de nos chefs. 1. Quel vin choisir pour une sauce ? Bon vin, bonne sauce, dit l'adage. Et son corollaire : mauvais vin, mauvaise sauce. Certains croient que pour cuisiner, il n’est pas nécessaire de prendre un bon vin. Grosse erreur ! Tout vin donne & ...

Quel vin boire avec une fondue savoyarde ?  Sommaire Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? Quel vin boire avec une fondue bourguignonne ? Quel vin boire avec une fondue… au chocolat ? Tout comme la raclette, la fondue est un plat hivernal incontournable qui apporte son lot de réconfort après une journée passée sur les pistes de ski ! Originaire de Suisse, ce met consiste simplement à tremper du pain dans du fromage fondu mé ...