Domaine Dr. KoehlerKaisermantel Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Kaisermantel Weissburgunder du Domaine Dr. Koehler
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kaisermantel Weissburgunder de Domaine Dr. Koehler de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Kaisermantel Weissburgunder du Domaine Dr. Koehler de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Kaisermantel Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kaisermantel Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Kaisermantel Weissburgunder
Le Kaisermantel Weissburgunder du Domaine Dr. Koehler s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de morue à la portugaise, risotto jaune aux moules ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Kaisermantel Weissburgunder du Domaine Dr. Koehler
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kaisermantel Weissburgunder du Domaine Dr. Koehler sont 2019, 2018, 2017, 2015 et 2016.
Informations sur le Domaine Dr. Koehler
Le Domaine Dr. Koehler fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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